Produkte mit Qualität

   

Emmentaler AOP

Unser Emmentaler AOP wird ausschliesslich aus frischer unbehandelter Rohmilch hergestellt und reift mindestens 120 Tage im Käsekeller. Das ist deutlich mehr als die meisten anderen Käsesorten. Und das schmeckt man auch. Wir verzichten auf künstliche Zusatzstoffe und erfahrene Käsermeister stellen unseren Käse noch immer traditionell handwerklich her.

Übrigens: Jeder Emmentaler AOP lässt sich dank seiner Käsereimarke bis zu seinem Ursprung und Produktionsort zurückzuverfolgen. Unsere Betriebsnummer hierzu ist 3685. Bereits zum fünften Mal wurde unser Emmentaler für seine Qualität ausgezeichnet - im Jahr 2017 sogar mit dem 2. Rang von 120 Käsereien.

     
   

Käsereibutter

Die in unserem Betrieb hergestellte Käsereibutter enthält nur natürliches Milchfett. Sie wird pasteurisiert und angesäuert. Dadurch erhöht sich der einzigartige Geschmack. Die Butter ist erhältlich bei Metzgerei Schnyder in Buttisholz. Nach Absprache vertreiben wir diese auch in Grossmengen (z. B. für Bäckereien).

 

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